El cuerpo necesita un tipo de azúcar para sobrevivir llamada glucosa. Este tipo de azúcar es el principal alimento del cerebro y es una fuente importante de combustible para todo el cuerpo. Algunos azúcares se pueden encontrar naturalmente en los alimentos, como frutas, verduras y leche, la cual no es mala para la dieta porque […]

Para llevar una vida saludable es importante tener hábitos saludables, a esto se le conoce como conductas que tenemos asumidas como propias en nuestra vida y que aportan positivamente en nuestro bienestar físico, mental y social.(1) Para llevar una vida saludable es importante seguir los siguientes tips:

La producción de azúcar de este año alrededor del mundo supera los 150 millones toneladas, habiendo un incrementó de 0.5% a comparación del año pasado. Esto se debe a que la India incrementó su producción un 2,8%.(1) El Perú se encuentra en la vigésima tercera posición como productor mundial de azúcar. Según la Organización de […]

Nuestro organismo necesita consumir una variedad de alimentos para mantener el equilibrio, sin embargo, se debe tener cuidado con el consumo de azúcar, ya que tiene efectos adversos en la salud, y pueden aparecer enfermedades como la obesidad, síndrome metabólico, diabetes y trastornos del sueño.(1) Algunas comidas y bebidas contienen azúcar de forma natural, pero […]

La sucralosa es un edulcorante que no contiene calorías, aportan dulzor a los alimentos y bebidas sin añadir calorías o carbohidratos. Se elabora a partir de un proceso que comienza con azúcar de mesa común.(1) La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aprobó el uso de la sucralosa en 1998. A comparación de otros edulcorantes […]

Los endulzantes o también conocidos como edulcorantes son aditivos alimentarios que proporcionan un sabor dulce a los alimentos. Usualmente suelen clasificarse por su valor energético, siendo así, calóricos (nutritivos) y no calóricos (no nutritivos), dentro de ellos se encuentran los endulzantes naturales y artificiales.(1) Los endulzantes artificiales, proporcionan un sabor dulce a los alimentos, así […]

Los hidratos de carbono son nutrientes que constituyen una fuente energética de origen alimentario. Son un grupo muy variado de compuestos en el cual se encuentran los azúcares.(1) El azúcar tiene como principal función proporcionar energía que necesita el organismo parael funcionamiento de los diferentes órganos, como el cerebro y los músculos. Es un componente […]